食物と栄養障害のジャーナル

研究論文

テクノロジーを活用して食行動の自己制御を強化する

• アマンダ・メニゼ、カリーナ・T・ルーン、マーカス・ミューラー、ジェフ・P・ラヴェル

研究論文

アフガニスタンのヨウ素欠乏症問題を解決するために作物にヨウ素を生物学的に強化する

• サイード・モハメッド・ナイム・ハリド

総説

偏食とそれに伴う栄養への影響

• ルーミス・テレサ、ティモンズ・メアリー、ホーガン・ケンドラ、ジェイコブソン・ヘザー、レバロン・レイチェル、ナルザバル・シドニー

研究論文

購買行動の要因がオーガニック食品の購入頻度に与える影響を再検討する

• ルイザ・ミン・ヤン・チュン

研究論文

マテ（Ilex paraguariensis）、ハスの若芽（Nelumbo nucifera Gaertn.）、ダイオウ（Rheum rhabarbarum L.）からの天然植物抽出物の抗酸化活性

• ウー・TW、リー・CC、スー・WH、ヘンゲル・M、柴本・T