食物と栄養障害のジャーナル

食品添加物

食品添加物は、風味や外観を向上させたり、保存したりするために食品に添加される物質です。食品添加物にも栄養価があります。これらは、塩、グルタミン酸ナトリウム、またはクエン酸であり、防腐剤、抗酸化剤、乳化剤などとして食品の商業加工に使用されます。食品添加物は、食欲をそそる、栄養価の高い、新鮮でおいしいさまざまな食品の利便性と楽しみを提供します。食品添加物は、風味や外観を向上させたり、保存したりするために食品に添加される物質です。添加物にも栄養価が含まれています。これらは、塩、グルタミン酸ナトリウム、またはクエン酸であり、防腐剤、抗酸化剤、乳化剤などとして食品の商業加工に使用されます。食品添加物は、食欲をそそる、栄養価の高い、新鮮でおいしいさまざまな食品の利便性と楽しみを提供します。食品添加物は、食品の安全性や鮮度の維持・向上、味・食感・外観の改善などを目的として添加されます。