食物と栄養障害のジャーナル

総説

セレンと人間の健康：神話の解明

• カライヴァニ・アンナドゥライ、ラジャ・ダナセカラン、ギーサ・マニ

研究論文

スーダンのさまざまな発酵食品から分離された乳酸菌（LAB）の抗生物質耐性の発生率

• ラニア・M・サイード、ヤスミーン・YA・エリアス、ヌーハ・ME・ユーシフ、モハメド・M・エルタイブ、イサム・A・モハメド・アーメド

研究論文

インドの思春期男子の骨格成長不良は高血圧のリスクを予測する

• ショバ・ラオ

短いコミュニケーション

コーヒーは男性の低～中程度のアルコール摂取に関連する癌リスクを軽減できるか？

• バーナード・A・グッドマン

研究論文

高脂肪食や高炭水化物食が筋細胞内脂質に与える影響

• エリカ・B・パレンテ、パトリシア・HGR・ペレイラ、ヴァレリア・S・ヌネス、アナ・マリア・P・ロッテンベルグ、クンティアSLMリマ、カルロス・エドゥアルド・ロキッテ、クリュディオ・C・カストロ、アルフレッド・ハルペルン

短いコミュニケーション

食事性脂肪酸とビタミン B3: メタボリックシンドロームの効果的な治療戦略?

• セルジオ モンセラート デ ラ パス、セルジオ ロペス、アルムデナ オルテガ ゴメス、ルルド M バレラ、ロシオ アビア、フランシスコ JG ムリアナ、ベアトリス ベルムデス