食物と栄養障害のジャーナル

高脂肪食や高炭水化物食が筋細胞内脂質に与える影響

エリカ・B・パレンテ、パトリシア・HGR・ペレイラ、ヴァレリア・S・ヌネス、アナ・マリア・P・ロッテンベルグ、クンティアSLMリマ、カルロス・エドゥアルド・ロキッテ、クリュディオ・C・カストロ、アルフレッド・ハルペルン

高脂肪食や高炭水化物食が筋細胞内脂質に与える影響

目的: 高脂肪および高炭水化物(炭水化物) 食は、過去数十年間に広く摂取されてきましたが、これらの食の長期的な代謝効果は不明です。私たちは、高脂肪または高炭水化物食が細胞内脂質 (IMCL)、血漿脂質、血糖値、インスリン値に与える影響を分析しました。方法: 前向き、ランダム化、介入クロスオーバー研究。22 人の太りすぎの女性を、体重維持と体重減少の 2 つのフェーズで 2 つの異なる食事シーケンスにランダムに割り当てました。IMCL は、1H 磁気共鳴分光法で測定しました。