食物と栄養障害のジャーナル

研究論文

チュニジア人における身体活動、食事、脂肪酸組成と肥満の関係

• ワイドド・カムラウイ、スニラ・メーリ*、ラジャ・チャーバ、ソニア・ハマミ、モハメド・ハマミ

研究論文

乾燥海藻（Porphyra yezoensis）抽出物の腸管免疫活性化による癌治療および予防効果

• 市原秀明、奥村正樹、土井崇、稲野達郎、後藤耕一、松本洋子*

視点

脱水と認知

• シドニー・フランク* とトニ・ブルクハルター