食物と栄養障害のジャーナル

抽象的な 4, 音量 3 (2015)

研究論文

トウモロコシトルティーヤ中のアフラトキシン B1 の変異原性における pH の役割 (in vitro ヒト消化モデル)

  • マリア・デ・グアダルーペ・モクテズマ=サラテ、マグダ・カルバハル=モレノ、ハビエル・J・エスピノーサ=アギーレ、マリア・エウジェニア・ゴンセバット=ボナパルテ、フランシスコ・ロホ=カジェハス、パベル・カスティージョ=ウルエタ・イスラエル・ペレス=ロペス、シルビア・ルイス=ベラスコ

研究論文

プロバイオティクスの応用による人体の腸管内動態のモデル化

  • マリヤン・ボスニャク、ズリンカ・アルフィレヴィ?、イーゴリ・アルフィレヴィ?そしてイワン・コサレク

研究論文

4 種類のミニトマト果実の生理と品質に対する塩化ナトリウム塩分の影響

  • エレニ・マノロプロウ、アンナ・アシマコプロス、カリマコス・ニファコス、ヨアニス・サルマス、パナギオティス・カロゲロプロス

研究論文

Antioxidant Activity of the Leaf Volatile Oil and Extracts of Olea europaea L.cv. Chetoui from Northern Tunisia

  • Faten Brahmi, Guido Flamini, Beligh Mechri, Madiha Dhibi and Mohamed Hammami

研究論文

自閉症児のためのグルテンフリー・カゼインフリー(GFCF)カップケーキの製造

  • アマル・MH・アブデル・ハリームとホダ・H・ハーフェズ