食物と栄養障害のジャーナル

あなたの食生活で何が問題になっていますか?

ブリン・L・ヨーマンズとニコラス・T・ベロ

あなたの食生活で何が問題になっていますか?

私たちの体の中や表面には、数兆もの微生物が生息しています。これらは細菌、ウイルス、古細菌、単細胞真核生物の活発な集団で、総称して微生物叢と呼ばれています。これらの生物は、宿主の免疫、消化と吸収、代謝、行動、病原体からの防御の発達と調節に関与しています。微生物叢は体のすべての外部表面に生息しています。これには皮膚、泌尿生殖器、呼吸器、胃腸管が含まれ、微生物叢の推定 70% は結腸に生息しています。人間の腸内微生物叢は 50 を超える細菌門で構成されていますが、優勢なのはバクテロイデス門とフィルミクテス門の 2 つで、プロテオバクテリア、ヴェルコミクロビア、放線菌、フソバクテリア、シアノバクテリアは少数存在します。