食物と栄養障害のジャーナル

ビタミンD: 遺伝学、環境、健康

シャーロット・E・マーティン、マーティン・ベイシー、ゾーイ・R・イェイツ、マーク・D・ルーコック

ビタミンD: 遺伝学、環境、健康

「太陽のビタミン」と呼ばれるビタミン D は、かつては発育、成長、健康な骨格の維持にのみ重要な微量栄養素であると考えられていました。今日では、ビタミン D 欠乏のリスクと結果は、子供のくる病や成人の骨軟化症などの疾患への寄与という当初の認識をはるかに超えています。現在検討されているのは、ビタミン D 受容体が細胞や組織に広く分布していることと、ビタミンの活性型であるカルシトリオールについて報告されている多種多様な生物学的作用です。この微量栄養素への関心が再び高まったことで、ビタミン D 関連の現象がこのように多種多様な疾患のリスクをどのように修正できるかが説明できるかもしれません。年間平均日照時間が 3,000 時間で皮膚がんの発生率が世界で最も高い大陸であるオーストラリアでは、全年齢層でビタミン D 欠乏症の発生が増加していると報告されています。これにより、ビタミン D の推奨事項、特に食事要件と、皮膚がんリスクの観点から見た日光曝露と保護の相対的な利点に関して混乱が生じていました。このレビューでは、分子、環境、進化、健康の観点からビタミン D の健康上の利点を検討します。現在のビタミン D 強化の傾向と、さまざまな臨床表現型に関する人間のライフサイクル全体にわたるビタミンの全体的な重要性について説明します。