食物と栄養障害のジャーナル

セネガル、フェルロの農村地域に住む 5 歳未満の子供の栄養状態を評価するために乳児栄養指数を使用する

ソウゴウ NM、ソウゴウ AS、ディウフ JB、フェイ A、ボッチ G、レイエ MM¹ バスーム O、ディオング M、セック I、タルディア A

はじめに: 発展途上国では、母乳で育てられた幼児の補完食が健康の主な決定要因の 1 つとなっています。複合的な食事指標の使用は、文献で長い間使用され、説明されてきました。食糧不安の状況では、これらの指標は子供の栄養状態を改善するために使用できます。この研究の主な目的は、食品の複合指標である乳児栄養指標 (ICFI) の使用を研究し、セネガルの半乾燥サヘル地方の農村部に住む子供の食習慣や人体計測上の成長様式と比較することです。材料と方法: 2017 年 5 月にウィドゥ ティエンゴリで分析目的で横断的研究を行いました。サンプリングは、リンゲールの栄養失調率 (SMART 2012 によると 12.3%) の計算に基づいて、シュワルツ式に従って実施しました。したがって、170 人の子供が研究に含まれました。データ分析は、R studio バージョン 3.1.3 を使用して実施しました。人体測定指標は、WHO人類学ソフトウェアを使用して分析されました。ICFIは次の要素を使用して計算されました：(1)母乳育児、(2)食事の多様性、(3)特定の微量栄養素を豊富に含む食品の摂取、(4)食事の頻度。ICFIは、食習慣および人体測定指標と比較されました。結果：国際基準（WHO）と比較した人体測定指標を考慮した栄養失調の有病率は、急性栄養失調（身長に対する体重）で10％、消耗（年齢に対する体重）で15.9％、発育阻害（年齢に対する身長）で15.3％です。母乳育児に関しては、37％の子供が授乳が遅れていました。私たちの研究におけるICFIスコアの平均は4.31 ± 1.15でした。子供の92％（92.9％）は低いICFIでした。 ICFIが低いことは、9～11か月の小児（OR=55.71 [9.16-339.16]）および24～59か月の小児（0.1 [0.02-0.39]）の食事の多様性を反映しています。世帯人数が15人以上などの一部の社会経済的決定要因は、ICFIの低さ（4.58 [1.31-15.95]）と関連していました。ICFIは低体重（WLZ）と関連していました（p=0.03）。特異度（ICFIが正常な子供を認識する能力）は31.2%から71.2%の範囲でした。しかし、ICFIの感度はWLZに対して最も高く、特異度はWAZに対して最も高くなっています。この研究の結果は、感度91.7%で、ICFIが急性栄養失調、すなわち低体重（WLZ）に苦しむ子供をよりよく予測することを示しています。結論：この研究は、ICFIがアフリカの農村地域の子供の給食慣行の問題に対処できることを示しています。