食物と栄養障害のジャーナル

非アルコール性脂肪肝疾患に対するベータクリプトキサンチンの有用性

松浦 B、三宅 T、山本 S、古川 S、日浅 Y

非アルコール性脂肪肝疾患に対するベータクリプトキサンチンの有用性

我々は以前、非アルコール性脂肪肝炎（NASH）患者では炭水化物の摂取過剰と、タンパク質、多価不飽和脂肪酸、亜鉛の摂取不足が認められることを報告した。また、これらの食生活を2年間変更したところ、NASH患者の人体計測値と生物学的パラメータが改善したことも報告した。NASH患者については、抗酸化カロテノイド、特にベータクリプトキサンチン（b-crypt）の有効性に関する報告がいくつかある。本研究では、NASH患者のb-cryptの摂取量と血清中濃度を明らかにし、b-cryptがNASHの進行を抑制するかどうかを評価する臨床試験を実施した。NASH患者のb-cryptの摂取量と血清中濃度は、非アルコール性脂肪肝（NAFL）患者や健常対照群と比較して有意に低かった。我々はNAFLD患者を、3 mgのb-cryptを含む試験飲料またはプラセボ飲料のいずれかに無作為に割り当て、12週間摂取させた。 NASH および NAFL 患者の両方において、プラセボと比較して、b-crypt 治療により血清 GGT レベルが低下しました。b-crypt 治療を受けた NASH および NAFL 患者の両方において、血清酸化 LDL およびインターロイキン (IL)-6 レベルが低下し、血清スーパーオキシドディスムターゼおよび IL-10 レベルが増加しました。また、NAFLD 患者を、3 mg の b-crypt、12 mg の Zn、30 mg の α-トコフェロールを含む試験飲料、または 3 mg の b-crypt のみを含む試験飲料のいずれかに無作為に割り当てました。両方の試験飲料は同じ効果を示しました。これらの結果は、NAFLD 患者における抗酸化および抗炎症作用を促進するのに b-crypt 治療が有効であることを示唆しています。