食物と栄養障害のジャーナル

プロバイオティクスの可能性のある乳酸菌株の選択戦略としての胆汁酸の使用

レイエス・ナバ LA、ガルドゥーノ・シチリアーノ L、エストラーダ・デ・ロス・サントス P、エルナンデス・サンチェス H、A・アラウズ J、ムリエル P、リベラ・エスピノーザ Y

プロバイオティクスの可能性のある乳酸菌株の選択戦略としての胆汁酸の使用

いくつかの胃腸管の状態をシミュレートする in vitro モデルを使用して、グラム陽性菌とカタラーゼ陰性菌を選択しました。次に、タウリンとグリシンに結合した胆汁酸塩を解離する能力を定性的および定量的に評価しました。in vivo 実験は雄の Wistar ラットで実施しました。ラクトバチルス菌株は、挿管針を使用して 1 日あたり 1x109 CFU/mL の用量で 21 日間経口投与されました。14日目から 21 日目まで高コレステロール 食が投与されました。総コレステロール、LDL コレステロール、HDL コレステロール、脂質過酸化、および肝酵素レベルが測定されました。