食物と栄養障害のジャーナル

リステリアおよびリステリア・モノサイトゲネスの検査に使用される検出方法の評価

ベルナルディ G、アブラハオ WM、ベネッティ TM、デ・ソウザ VR、デ・フランシスコ TG、ポンタローロ R

リステリアおよびリステリア・モノサイトゲネスの検査に使用される検出方法の評価

この研究では、フレッシュチーズとリコッタチーズのサンプルにおけるリステリア属菌の発生を調査し、従来の方法 (ISO 11290-1) と自動酵素免疫測定システム (mini-VIDAS®LIS、mini-VIDAS®LMO2、mini-VIDAS®LDUO-LIS、mini-VIDAS®LDUO-LMO) を使用して得られた結果を比較しました。従来の方法は、方法の比較のためのゴールドスタンダードとして使用されました。mini-VIDAS®LIS と mini-VIDAS®LDUO-LIS によるリステリアの識別感度は、それぞれ 73.3% と 64.7% でした。リステリア・モノサイトゲネスの識別感度は、83.3% (mini-VIDAS®LMO2) と 62.5% (mini-VIDAS®LDUO-LMO) でした。mini-VIDAS® システムによって得られた特異性パラメーターは、標的微生物の検出を保証しました。