食物と栄養障害のジャーナル

学校での果物と野菜の軽食の最小量介入の有効性

パティ・ジーン・ネイラー、ジェニファー・マッコーネル、ライアン・E・ローズ、スーザン・I・バー、イザベラ・ゲメント、ジェニー・スコット

学校での果物と野菜の軽食の最小量介入の有効性

果物と野菜は健康に重要ですが、カナダの子供の大多数はそれらを十分に摂取していません。学校で 1 年間にわたり果物と野菜を無料で提供することで、果物と野菜の摂取量が大幅に増加しますが、コストがかかることから、このアプローチの採用や継続的な実施が妨げられる可能性があります。コストの問題に対処するために、最小限の量の無料の学校での果物と野菜のおやつ介入 (介入期間 4 か月、14 食、隔週で週 2 回) の影響を評価しました。