食物と栄養障害のジャーナル

可能性の創造：メキシコ系アメリカ人女性のリスク行動の認知モデル

カレン・ファーチャウス・スタイン、コリーン・ケラー、コリーン・コルテ

可能性の創造：メキシコ系アメリカ人女性のリスク行動の認知モデル

摂食障害に関する文献の中では、文化適応のプロセスと民族的アイデンティティの強さが、ラテン系女性の摂食障害とそれに関連する健康リスク行動の重要な決定要因であるという説が有力視されています。