食物と栄養障害のジャーナル

ストレプトゾトシンを用いたウサギの誘発1型糖尿病に対するニンニク、ヨーグルト、ベニシードリカー、フレッシュオレンジジュースの比較効果

おもやFOとももあお

ストレプトゾトシン（STZ）を動物モデル（ウサギ21匹）に投与し、出生体重1kgあたり60mgの用量で1型糖尿病を誘発した。ニュージーランドホワイトウサギに慢性糖尿病を引き起こすため、毎週2回の追加投与を行った。ウサギには、pH4.6のクエン酸緩衝液1mLでSTZを1回静脈内投与し、7日後と14日後にそれぞれ追加投与を行った。血糖値は、行動の変化や体重減少などの臨床徴候とともにモニタリングした。治療は、血糖値の上昇が認められた3回目の追加投与後（4時間後）すぐに開始した。ウサギには、グルコバンス（医薬品）、生ニンニク抽出物、ヨーグルト、ベニシードリキュール、オレンジジュースを12週間（3か月）投与し、治療の効果を血液のグルコース値、Mindray BC3300自動血液分析装置を使用した全血球数分析、および膵臓の組織病理学的分析で確認した。結果によると、誘発前のウサギの血糖値はp ≤ 0.05で70.02 ± 1.0 mg/dl以内でした。ウサギにストレプトゾトシンの3回目のブースター投与後、値は187.33 ± 0.9 mg/dlに上昇しました。選択された臓器の肉眼的形態学では、誘発により腎臓の変色、膵臓の浮腫、および心臓重量の有意な増加がp ≤ 0.05で発生しました。対照群と糖尿病薬で誘発および治療した群の血球容積（PCV）にはp ≤ 0.05で有意差はありませんでしたが、実験群のフィブリノーゲン値には有意差がありました。誘発された1型糖尿病により、好塩基球、単球、および好中球が増加し、リンパ球の割合が有意に減少しました。組織病理学的には、誘発によりランゲルハンス島細胞の形成が不良となり、壊死細胞が点在していた。血管が豊富な膵臓腺房から大量の出血が見られ、その周囲は実質脂肪細胞で囲まれていた。誘発されニンニク抽出物で治療されたグループは、糖尿病からの良好で素早い回復を示すだけでなく、ニンニクの他の健康上の利点も示すいくつかの良好な特徴を示した。それらは、よく形成された膵臓腺房と、膵臓の十分に間隔を置いた間質細胞による細胞浸潤であり、これは膵管と腺房の活発な細胞分裂を示している。ひびの入った膵管には広がりと膵管内拡張が見られる。よく形成された小葉間管と小葉内管を伴うプレートの前部には、アーティファクトの存在が見られる。この研究では、ニンニク抽出物の優れた抗糖尿病剤としての効果は十分に確立されている。ヨーグルトやフルーツ抽出物などの他の食品の治療力も、この研究の知見で証明されている。したがって、ニンニクは糖尿病に対して最も顕著なプラス効果があり、糖尿病患者がニンニクを食べたり、栄養補助食品として使用したりすることが推奨されています。