食物と栄養障害のジャーナル

食品サプリメントにおける植物成分：最新の2つの会議からの批判と新情報

ティツィアナ・メニーニ

食品サプリメントにおける植物成分：最新の2つの会議からの批判と新情報

食品サプリメントにおける植物（ハーブや藻類）の使用は、このテーマに関する出版物や会議の数からもわかるように、ますます注目を集めている議論です。ヨーロッパでは、植物や植物抽出物が食品サプリメントにかなり多く含まれており、一部の国ではこれらの製品の約半分を占めています。NUCE 会議（ミラノ、9 月 24 ～ 26 日）に合わせて CEC Editore（ミラノ、イタリア）が最近開催した 2 つの国際会議では、この問題に関する最新情報の入手に対する聴衆の関心が高まっていることが確認されました。