食物と栄養障害のジャーナル

過食症（BED）：栄養による予防と治療

ジュリア・マリア・メロ・グランジェ

過食症（BED）は、古典的な過食症や神経性無食欲症と比較して、世界中の人口に広く見られる食物障害です。この障害では、人は過剰な量の食物を食べ、何をどれだけ食べるかを制御できなくなり、代償手段を講じることなく罪悪感、恥、および/または嫌悪感を覚えます。BED の予後は、
減量治療を求める人によく見られるため、栄養士がこの障害に対処する際に正しい手順を特定して実施する方法を知ることが重要です。この研究の目的は、
BED の予防および治療手順における栄養の役割に関する文献レビューを行うことでした。BED の予防は、この障害が発症する前に行動、特に食物行動を早期に特定することで可能です。スクリーニング質問票、身体イメージ、および家族歴の調査の使用は、BED のリスク要因を特定するための重要な方法です。食事に関する意識を高め、個人またはグループで規則的なスケジュールで健康的な食事を奨励することは、BED の予防に役立ちます。過食症の治療は多分野にわたるチームによって行われるべきであり、栄養の専門家は患者の食事パターンを調整する責任を負います。減量を目的としたかどうかにかかわらず、食事日記と健康的な食事に関するガイドラインの使用は肯定的な結果を示しており、過食症の治療に栄養士が採用すべきです。