観光研究とホスピタリティのジャーナル

グルメツーリズム

グルメツーリズムは、遠方でも近くでも、ユニークで思い出に残る飲食体験を追求し楽しむことです。

グルメツーリズムの目標は、旅行者に地元の地域を探索し、地元の食のトレンド、調理技術、食の歴史について学ぶ機会を与えながら、食とワインの愛好家を教育し、インスピレーションを与えることです。

料理ツアーや旅行パッケージには、料理、試食、食のトレンド、ワイン造り、パン作りなどに関する幅広いアクティビティが含まれます。