内分泌学と糖尿病の研究

米国の食事におけるビタミン E およびその他のトコフェロールの生理生化学的意義: がんの促進剤か予防剤か?

レナード・E・ガーバー

米国の食事におけるビタミン E およびその他のトコフェロールの生理生化学的意義: がんの促進剤か予防剤か?

食品栄養委員会は、ビタミン E の推奨量を決定する際に、類似構造を持つ 8 つの植物化学物質のうち、アルファトコフェロール (AT) のみを含めています。この決定は、ビタミン E の活性を決定する基準であるラットの胎児吸収に対する保護効果が AT が最も高いためです。しかし、最近のいくつかのレビューでは、ヒト集団、動物モデル、細胞培養における乳がん、前立腺がん、結腸直腸がん、肺がんに対する他のビタミン E 類似植物化学物質の抗発がん特性を示す多数の研究について説明しています。