獣医学と医療診断ジャーナル

ルーメンリカーで発酵させた米ぬかの給餌がブロイラーの成長に与える影響

ムハンマド・アシュクル・アラム、ムハンマド・シャヒドゥル・ラーマン・カーン、カーン・ムハンマド・シャイフル・イスラム、U・ディックホーファー、MA・グラスホルン

背景:米ぬか (RB) などのブロイラー飼料は、米産業の副産物であり、バングラデシュでは安価です。ブロイラーの飼料に米ぬかを使用することは、繊維含有量が高く、リンなどの微量栄養素の利用性が低いなどの制限があるため、特にバングラデシュのブロイラー生産システムでは一般的ではありません。ルーメン接種による米ぬか (RB) の発酵は栄養価を向上させ、さらに非タンパク質窒素物質として尿素を含めると、尿素から生成される窒素を使用して微生物群集が増加することが期待されます。

方法:米ぬかは、ルーメン接種物によって、尿素 (2.0%) の有無にかかわらず、嫌気的に 48 時間発酵されました。7.0% 米ぬか (RB)、7.0% 発酵米ぬか (FRB)、および 7.0% 尿素 (2.0%) 添加発酵米ぬか (UFRB) を含む、窒素 (22.75% CP) およびカロリー (3164 kcal/kg) の 3 種類の飼料が調合されました。120 日齢の雌雄判別されていないブロイラーのひな (Cobb 500) の総数は、各グループに 40 羽ずつ、3 つのグループに分けられました。

結果:飼料の真のタンパク質含有量は、RB グループ (16.27%) と比較して、FRB (16.45%) および UFRB (16.85%) を与えたグループで増加しました。RB、FRB、UFRB グループの最終体重は 1129、1152、1190 g/羽でした (p<0.05)。飼料摂取量は、RB、FRB、UFRB グループでそれぞれ 1884、1828、1924 g/羽でした (p<0.05)。飼料要求率は、RB、FRB、UFRB グループでそれぞれ 1.75、1.66、1.69 でした (p<0.05)。枝肉率は、UFRB (73%) の方が FRB (70%) よりも高くなりました。給餌試験中、いずれのグループでも死亡は発生しませんでした。したがって、ルーメン接種による FRB の配合はブロイラーのパフォーマンスを向上させるが、ルーメン接種による UFRB はブロイラーの成長パフォーマンスと屠畜収量が向上すると結論付けられるかもしれません。