国際心臓血管研究ジャーナル

体内でビタミン C を合成できず、ヒトリポタンパク質 (a) を産生できないマウスにおける、周期的な食事性ビタミン C 欠乏による心血管への影響: Gulo(-/-); Lp(a)+

レイ・シー、アレクサンドラ・ニェズヴィエツキ*、ヴァディム・イワノフ、マティアス・ラート

背景：食事によるビタミン C の定期的な摂取と中止が心血管疾患の発症に及ぼす影響についての科学的知識は限られています。ビタミン C の体内合成の欠如と心血管疾患の既知の危険因子であるヒトリポタンパク質 (a) [Lp(a)] の発現に関してヒトの代謝を模倣したトランスジェニック Gulo(-/-); Lp(a)+ マウスモデルを使用した以前の研究では、ビタミン C 欠乏が Lp(a) の血管沈着とアテローム性動脈硬化症を誘発することが示されました。本研究では、このマウスモデルを使用して、周期的なビタミン C の中止と継続的な補給が、脂質プロファイルや血管プラークの発達など、心血管の健康に関連する代謝因子に与える影響を調査しました。

方法: Gulo (-/-); Lp (a)+ マウスに、4 週間の食事性ビタミン C 除去と、それに続く 4 週間の再補給パターンを合計 20 週間実施しました。20 週間継続してビタミン C を補給したマウスを参照対照として使用しました。マウスは 4、8、12、16、20 週間後に回収され、分析されました。血清アスコルビン酸、脂質プロファイル、リポタンパク質、血管病変、および Lp(a) 沈着を評価しました。

結果:定期的なビタミン C の摂取中止により、血中脂質プロファイルが不健康な状態になり、ビタミン C の摂取中止に対する代謝適応の兆候が見られることが観察されました。さらに、食事中のビタミン C の摂取中止を繰り返したマウスは、ビタミン C を継続的に補給したマウスと比較して、血管壁の構造的に損傷した領域に Lp(a) が沈着し、早期のアテローム性動脈硬化病変を発症する傾向がありました。

結論:この研究は、血液リスク因子の最適なプロファイルを確保し、血管壁の完全性と最適な心血管の健康を維持するために、ビタミン C を一貫して十分に摂取することの重要性をさらに裏付けています。