植物生理学および病理学ジャーナル

べと病感染状態にあるブドウの葉のストレス代謝産物ファイトアレキシンスチルベノイドシャフカピト品種（Vitis vinifera L.）

M.ベズワシビリ

ジョージア産の赤ブドウ品種シャフカピートの健康な葉とべと病（Plasmopara viticola berl.）に感染した葉のスチルベノイドの量と質を研究した。試料はジョージア東部の15年物のブドウ園のユートリックカンビソル土壌から採取した。スチルベノイド含有画分をエチルアセテートで分離した。この画分を適切な方法で処理し、HPLC/MSで分析した。ストレス代謝産物のスチルベノイドが確認され、その中でもトランス-レスベラトロールとトランス-ε-ビニフェリンが優勢であった。べと病に感染した葉では濃度の上昇が一定であった。具体的には、トランス-レスベラトロールは1.57 mg/kgから15.23 mg/kgに、トランス-ε-ビニフェリンは10.92 mg/kgから18.51 mg/kgに増加した。この実験の結果は、シャフカピートブドウ品種にとって科学的に新しいものであり、将来、ブドウの免疫とファイトアレキシン-スチルベノイドとの相関関係を確立する上で重要です。