植物生理学および病理学ジャーナル

栄養保護と地中海ダイエット：苦いアプリコットカーネルとアミグダリン治療が酸化ストレスとアポトーシスバイオマーカーに与える影響

アイスン湾カラブルット

酸化ストレスに対する栄養の役割は、文献でますます議論されています。地中海ダイエットの伝統的な食品の多くは抗酸化特性があるとされていますが、より実証的な裏付けが必要です。この研究は、前臨床モデル（Sprage Dawleyラットの四塩化炭素（CCl4）誘発性肝障害）において、アミグダリンで処理した3％および5％の苦いアプリコットカーネルを含む食品（地中海ダイエットでよく消費される）のアポトーシスおよび酸化ストレスに対する推定保護効果をテストするように設計されました。動物（n = 64）は次の8つのグループに分けられました：（i）コントロール、（ii）CCl4、（iii）アミグダリン、（iv）アミグダリンとCCl4、（v）苦いアプリコットカーネル（3％）、（vi）苦いアプリコットカーネル（5％）、（vii）CCl4 +苦いアプリコットカーネル（3％）、（viii）CCl4と苦いアプリコットカーネル（5％）。ラットに四塩化炭素（CCl4）（28日後に3日間、体重1kgあたり1mg）を腹腔内投与して慢性肝障害を誘発した。5%の苦いアプリコットカーネルを摂取させたところ、肝障害の領域が有意に減少した。血清AST、ALT、TOS活性および肝臓Bcl 2およびNFƙBレベルはCCl4投与後に上昇した。しかし、苦いアプリコットカーネルを補給すると、それらの活性は著しく低下した（P < 0.05）。血清TASおよび肝臓Bax、カスパーゼ3、Nrf2レベルはCCl4投与により低下した。しかし、苦いアプリコットカーネル群ではCCl4群と比較してそれらのレベルが増加した。組織病理学的検査では、中心小葉領域に大規模な壊死が見られ、CCl4によって引き起こされた変性変化は苦いアプリコットカーネル濃縮物を食事で補給することで改善された。これらの結果は、苦いアプリコットカーネル濃縮物には肝臓保護効果があり、肝臓障害の症状を改善する可能性があることを示唆しています。