臨床栄養と代謝ジャーナル

日常の食事でクルクミンを摂取することの健康上の利点の重要性

ゴーダ MM とバンダリー YP

クルクミンは、その薬効のため、重要な科学的価値を持つウコン抽出物です。クルクミンを摂取すると、多くの病原菌に対抗して体の免疫系をサポートします。クルクミンは、細胞の改善のために遺伝子を選択的に活性化および不活性化するなど、特定の作用があることでも知られています。クルクミンの摂取は、抗酸化剤、抗炎症剤、抗菌剤、抗腫瘍剤の化合物として有用であり、免疫調節作用により体の免疫系を強化します。クルクミンの摂取は、DNA修復メカニズムにも有益であり、細胞修復特性で知られており、正常細胞のアポトーシスを防ぐのに役立ちます。代謝的にクルクミンは吸収されにくい化合物であるため、この現象に対する潜在的な作用が制限されます。クルクミンは、この分子の生物学的利用能を高めるために、牛乳、コショウ、または任意の脂肪分子と一緒に摂取することをお勧めします。