臨床栄養と代謝ジャーナル

アラブ世界の健康的なライフスタイル：栄養経済と食糧政治の間

シマ・ハマデ

アラブ諸国は、グローバル化、急速な都市化、高脂肪・高カロリー食品の入手可能性、衛星テレビ、家庭や職場での省力化機器の導入、近代的な交通手段への依存、コンピューターや通信技術への依存度の高まり、職業上の労働需要の減少により、生活様式が大きく変化した。これらの生活様式の変化は、伝統的な食生活の変化にかなりの影響を与え、日常生活の身体的要件を軽減し、若者や成人の間で座りがちな生活様式を助長した。その結果、このような生活様式の著しい変容が、アラブ地域全体の栄養変容と慢性疾患の蔓延に大きく関与していると考えられている。運動不足と不健康な食生活は、肥満、心血管疾患、2型糖尿病、特定の種類の癌など、代謝リスクや主要な非感染性疾患の主な原因の1つであると考えられており、アラブ諸国における疾病、死亡、障害の負担に大きく貢献している。