生化学および生理学ジャーナル

生体有機触媒とその天然触媒力

ロン・メンダー

生体有機触媒は酵素とも呼ばれ、比類のない効率と特異性で化学反応を加速する優れた生体触媒です。これらの生物由来の触媒は、生命に不可欠な多様な生化学プロセスを促進する効率性、特異性、優雅さで何十年も研究者を魅了し、賞賛されてきました。