女性の健康、問題、ケアに関するジャーナル

日本の若い女性における低食物摂取とBMIの関連性

嵐雅子、横塚雅子、岩井悟、渡辺真理子

目的：日本女性にとって、肥満や拒食症が増加しており、体重は重要な問題である。そのため、食育プログラムを確立するためには、若い女性の食事摂取量、BMI、不満を分析する現状を把握する必要がある。

方法: 調査には、インフォームドコンセントを得た東京の女子大学生 439 名が参加しました。母集団には 423 名の学生 (平均年齢: 19.6 ± 1.4) が含まれ、16 名の学生は調査を完了しませんでした。被験者は、食事摂取アンケート (つまり、82 種類の食品を含む食品頻度アンケート) と自己記入式ライフスタイル アンケートを完了するよう求められました。相模女子大学倫理委員会がこの研究を承認しました。

結果：平均BMI±標準偏差20.7±2.4の女性423名が参加した。BMI<18.5、18.5≤BMI≥19.9、BMI≥25.0の分布はそれぞれ15.6%、26.6%、5.0%であった。平均苦情件数は被験者1人あたり2.8件であった。精神的に明晰なグループでは、朝食時のカルシウム、カリウム、マグネシウム、食物繊維の摂取量（p<0.01）、朝食時のエネルギー摂取量、夕食時の鉄分摂取量、および日中のカリウム、カルシウム、マグネシウムの摂取量（p<0.05）が有意であった。

結論: この横断的研究は、BMI、エネルギー摂取量、栄養素摂取量の不足により健康障害のリスクがある集団を浮き彫りにしました。また、結果は朝食摂取と苦情との関連性を示しました。