ナノマテリアルと分子ナノテクノロジーのジャーナル

牛乳の不純物混入検査のための持続可能かつ効果的な金ナノ粒子のバイオ製造

アンウェシャ バルア、イプシタ チャクラヴァルティ、カニカ クンドゥ、スクヘンドラ シン、スビル クンドゥ

牛乳の不純物混入検査のための持続可能かつ効果的な金ナノ粒子のバイオ製造

現在の状況では、化学合成の有害な影響を克服するために、ナノ粒子のバイオ製造の改善が広範に研究されてきました。金ナノ粒子は、そのユニークな物理化学的特性と不活性な性質により、食品および製薬業界で際立っています。本研究では、還元剤としての Aspergillus versicolor による、それほど厳格ではなく、毒性がなく、環境に優しい金ナノ粒子の生合成に焦点を当てています。真菌の成長のための効率的なアプローチについて説明し、バイオマスを非制限条件下で培養し、続いて金塩溶液を加えました。金ナノ粒子の生成は Aspergillus versicolor を使用して成功裏に達成され、バイオマスの色が無色から栗色に変化することは、18 時間の培養期間内に達成されました。この株の還元効率を示すために、サイクリックボルタンメトリー研究が実施されました。ブランクの Czapek Dox 培地のUV-Vis 分光法による研究では、540 nm 付近に特徴的なピークは見られず、細胞外合成はなく (培地の色に変化がないことから) 細胞内金ナノ粒子形成のみであることが示されました。FT-IR 分析では、NH2、OH、C=O、CN、NH、C-Cl、C-Br の官能基に起因するピークの存在が確認されました。XRD 結果では、金ナノ粒子の粒子サイズが 29.22 nm、18.9 nm、20.43 nm、16.04 nm、15.26 nm とさまざまであることが明らかになりました。SEM 結果では、細胞内に付着した金ナノ粒子の不規則な球形と形態が示されました。ナノ粒子形成のメカニズムの側面では、pH の役割が強調されました。さらに、牛乳サンプル中のさまざまな濃度のメラミン混入をスクリーニングするための金ナノ粒子の有効性が評価されました。メラミンは牛乳や乳製品、特にベビーフードによく混入する不純物で、腎不全を引き起こす原因となっています。私たちの知る限り、これは生物学的に合成された金ナノ粒子による牛乳の不純物のスクリーニングに関する最初の報告です。