ナノマテリアルと分子ナノテクノロジーのジャーナル

食品包装におけるナノテクノロジー

ヴェロニカ・ジョーンズ

現在の市場では、ナノ粒子で作られた食品パッケージ、ナノ食品パッケージがより手頃な価格になっています。しかし、食品パッケージング用途でのナノマテリアルの使用が拡大する一方で、顧客の期待と受容は毒性に対する懸念によって左右されます。食品パッケージングにナノテクノロジーを使用していると主張するさまざまな商業産業がそれを使用していますが、多くの実験で彼らが使用する技術は正しいものの、科学者が食品に入り込んだナノマテリアルの量が人間と環境に有害であると結論付けることができなかった後でも、パッケージから食品に移ったナノマテリアルは多数あります。